Brigitte & Christian

Liebe Gäste und Freunde unseres Chalet Hotels Hornberg

Manch einer mag sich wahrscheinlich fragen, wieviel Schnee wir denn tatsächlich bekommen haben….?
Nun, wir sind zum einen eine derjenigen Regionen der Schweiz, welche am meisten Schnee abgekriegt haben und zum anderen haben wir tatsächlich meterweise…! Vielleicht ist es nun zu früh zu sagen, der ganze Winter sei gerettet, ohne Zweifel haben wir aber schon lange nicht mehr so viel Schnee auf einen Schlag erhalten und dies gibt eine tolle Reserve, auch für mildes und trockenes Wetter. Als nicht zu unterschätzender Nebeneffekt sieht’s einfach auch wunder-, wunder-, wunderschön aus! Juhuuuuui….!

Also, geniessen Sie die Bilder und die freuen Sie sich auf Ihren Aufenthalt im Saanenland!

Herzliche Grüsse

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal

Liebe Gäste und Freunde des Chalet Hotels Hornberg

Wir gratulieren unseren beiden Küchenchefs, Michi Rindlisbacher und Sascha Koffler, sowie natürlich dem ganzen Team von Küche und Service ganz herzlich zur Aufnahme in den Guide von GaultMillau! In der eben erschienenen Ausgabe des Restaurant-Führers wird unser Chalet Hotel Hornberg erstmalig aufgeführt und bewertet. Da sind wir natürlich sehr stolz drauf, freuen uns riesig und danken den Verantwortlichen herzlich dafür!
Diese Auszeichnung wird aber natürlich selbstredend nichts an unserer Grundhaltung, nichts an unserer Küche, nichts an unserer Preispolitik und auch nichts an unserer Einstellung ändern: wir sind für den Gast und seine Bedürnisse da und orientieren uns an seinen Rückmeldungen. Denn einzig der Gast verfügt über Sicht des Gastes!

Voilà, das wär’s….wir freuen uns sehr auf diese neue Geschichte!

Herzlich,

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal

Liebe Gäste und Freunde unseres Chalet Hotels Hornberg

Eigentlich ist es schon so lange her und trotzdem haben wir das wirklich nie so richtig kommuniziert: wir arbeiten bewusst ausgerichtet auf Lebensmittel-Unverträglichkeiten, wobei dies natürlich insbesondere auf gluten- und laktosefreie Kost zutrifft.
Immer mehr Gäste sehen sich heutzutage in diesem Bereich gewissen Einschränkungen ausgesetzt und so haben wir uns über die Jahre eine grosse Erfahrung im Umgang und vor allem bei der Zubereitung von gluten- und laktosefreier Lebensmittel aneignen können. Dies reicht von bspw. glutenfreien Saucen, über eine laktosefreie Sauce Béarnaise hin zu glutenfreiem Bier und vor allem: Elisabeth’s hausgemachtes Brot! Dieses ist im Fall echt wahnsinnig fein und sehr abwechslungsreich: mit getrockneten Tomaten, mit Sesam, mit Mohn…und sogar feine, kleine glutenfreie Zöpfli gibt’s jeweils. Unübertrieben kann man das wirklich als USP bezeichnen, diesen (fast) „täglich frisch – Service“!
Zudem ist unser Angebot im Bereich des Halbpension- wie auch des „à la carte – Angebotes“ im Restaurant je länger je breiter auf dieses Bedürfnis ausgerichtet.
Zu finden gibt es uns in dieser Hinsicht übrigens auch auf www.zoeliakie.ch und im entsprechenden Print-Medium.

Also, das wäre die Neuigkeit, welche eigentlich keine ist und hoffentlich aber vielen Gästen das Leben ein bisschen angenehmer gestaltet.

Herzlich,

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal