Wein-Erlebnistage im Hotel und direkt im Weinberg – ein Privileg für Weinfreunde

Liebe Gäste und Weinfreunde unseres Romantik Hotels Hornberg,

zwei Erlebnistage für echte Weinfreunde und alle, die es werden wollen. Daniel Cortellini, für uns der beste Sensoriker der Schweiz, konzipierte für uns schon mehrmals „Weinkurse mit Höhenflug“.

Nun ist bald wieder so weit, doch an Stelle von Dani Cortellini werden wir in diesem Jahr Gaby Frey begrüssen dürfen, die sich nach ihrer Sommelierausbildung mit ihrer ganzen Person in das Lebenswerk von „Corti“ einbringt.

Dieser Weinkurs, im Rahmen unseres Jahresprogramms 2020, wird ein Intensiv-Erlebnis, für Wein-Einsteiger ebenso geeignet wie für Gipfelstürmer. Umfangreiches Wissen gibt es natürlich auch mit Gaby – und zusätzlich geht es dieses Mal sogar direkt in den Weinberg.

Nun die Details.

Wein, Wissen und die hohe Weinschule

Richtig stolz sind wir, diese „Perle für alle Weinfreunde“, erneut präsentieren zu dürfen.

Am ersten Tag bleiben wir im Hotel und degustieren, lernen und entwickeln die „Wein-Sensorik“.
Mit welchen Häppchen und Speisen lässt sich ein Wein begleiten (oder auch umgekehrt), Einweihung in das Wissen der Weinkennerin und Weinliebhaberin Gaby Frey – alles weitere ist eine Überraschung.

Am zweiten Tag geht es in den Weinberg, zur Domaine de Montet in Bex. Markus, ein Winzer der Domaine, wird die Führung machen – ein toller, kerniger Typ! Ja, und es wird weiter degustiert.

Während dieser beiden Tage sensibilisieren Sie Ihre Wahrnehmung und lernen aufgrund praktischer Übungen, Weine richtig einzuordnen und qualitative Schlüsse zu ziehen. Neben der Einführung in die Degustation, gehören auch Themen wie die korrekte Sprache und die Einführung in das Basiswissen zu Weinberg und Weinkeller zum Weinkurs-Repertoire.

Für Ihre Fragen ist reichlich Platz.

Dani Cortellini

Dani Cortellini ist für uns ein extrem kompetenter und kreativer Weinpartner – und hat uns den Traum erfüllt, echte Château Hornberg-Weine anbieten zu können.

Dani Cortellini liebt es, sein Wissen und seine Begeisterung für Schweizer Weine zu teilen – und dies gilt eben auch für Gaby Frey.

Warum ist Dani dieses Mal nicht persönlich dabei?
Weil er zur Risikogruppe der aktuellen Coronasituation gilt und seitdem in Selbstquarantäne lebt.

Gaby Frey

Auf der Cortis-Website erfahren Sie mehr über das Cortis-Team und Gaby Frey hat Dani wie folgt vorstellt:

Gaby Frey, diplomierte Sommelier Nuolen, Quereinsteigerin. Sie ist der Garant, dass wir nie alt werden…
Mit Frische und fast noch mehr Frechheit hält sie uns alle ziemlich auf Trab! Sie schwärmt für ihre 180 „Kinder“ im Laden sowie die beiden Töchtern zu Hause!

Gaby Frey ist 37 Jahre alt, begleitet auf ihre ganz persönliche Weise ihre Gäste durch abendliche Degustationsanlässe, ist im Grossraum Baden Ansprechperson für die Gastronomen und wird im nächsten Januar die Sensoriklizenz in Wädenswil beginnen, um noch weiter in die Materie Wein eintauchen zu können.

Der Weinkurs mit Gaby zusammengefasst:

Das Non-plus-ultra mit Gaby Frey…
Nach einer kurzen Einführung in das „Tasting“, staunen Sie über die verschiedenen Kombinationen von Speis und Trank! Sie lernen, warum nicht jeder Käse zum Rotwein passt und wie sehr ein mineralischer Weisswein den Fisch aufpeppen kann! Drei Stunden, die auch Ihren künftigen Gästen viel Freude bereiten könnten!
Am nächsten Tag fahren Sie mit Gaby Frey über den Col du Pillon an die steilen Lagen der Domaine du Montet in Bex! Hier werden wir vom Gutsbauern und Winzer durch den wohl renommiertesten Waadtländer Rebberg mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot geführt. Das Zmittagplättli wird ebenso wenig fehlen, wie der dringend benötigte Chauffeur für die Rückfahrt!

Der Termin zum Weinkurs mit Höhenflug

Mittwoch, 26. und Donnerstag, 27. August 2020

Eine Nacht inklusive Halbpension sowie den Kurs- und Ausflugskosten,
ab CHF 490.– pro Person

Herzlich Willkommen zu Ihrem persönlichen Degustations-Anlass mit Gaby Frey.

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Herzlichst und mit besonderer Freude

Brigitte & Christian
Hoefliger – von Siebenthal

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