Liebe Gäste und Freunde des MAISON HORNBERG,
unsere Herbstkarte 2024 erfreut seit dem 14. September unsere Gäste und sie ist das gemeinsame Werk des Küchenchef-Duos Michi Rindlisbacher und David Ebner. Wahrscheinlich haben Sie unsere letzte News gelesen und das tolle Video mit den Beiden angeschaut.
Machen Sie es sich bequem, wir stellen Ihnen die farbenfrohen herbstlichen Kreationen vor, die unsere Küchen-Crew wie immer als eine kulinarische Hommage an den Herbst, das Saanenland und den puren Genuss, den uns die Natur getreulich bietet, versteht.
Goldene Momente mit unserer Herbstspeisekarte!
Neu in unserer Herbst-Speisekarte ist das Gourmet-Menü. Was drin ist, das erfahren Sie nun als kulinarische Vorfreude.
So wie das Saanenland in herbstlichen Farben zu erstrahlen beginnt, so reflektiert die aktuelle Herbst-Speisekarte diese Farben… gelb, orange, braun und rot…
Erleben Sie die köstliche Natur bei uns, in kulinarischer Vollendung, dank unserer Küchenchefs und dem sehr inspirierten Küchenteam.
Wir präsentieren…
Das Hornberg Gourmet-Menü
Gebeizte Lachsforelle im Pfeffermantel, Artischocken-Gurken-Salat, Engelshaar, Verjus
Spinat-Rosmarin-Suppe, Rosmarin-Granola
Gefüllte Mini-Peperoni, Buchweizen, Herbstpilze, Tofu, Nüsse, Peperoni-Sauce
Feinster Stör, Kürbis-Risotto, Haselnuss-Crème, eingelegte Zucchini, Champagner-Schaum
Flat Iron Steak, Schweizer Rind, Kartoffel-Nussbutter-Püree, Rosenkohl-Cassoulet
Gewürzkürbis-Tartelette, Schokolade, Brombeeren-Ragout
Sie haben die Wahl…
4 Gänge à CHF 78.00 / 5 Gänge à CHF 88.00 / 6 Gänge à CHF 98.00.
Jedes Gericht ist selbstverständlich einzeln als grössere Portion erhältlich, eben ganz normal A-la-Carte, ebenso am Mittag.
Egal, wonach Ihnen kulinarisch der Sinn steht, Sie finden auf jeden Fall etwas Passendes in der Hornberg Herbst-Speisekarte 2024, denn es gibt noch viel mehr… lassen Sie sich einfach überraschen.
Unsere Küchenchefs Michi Rindlisbacher und David Ebner unterstreichen mit ihrem Team erneut, welchen enorm hohen Stellenwert die Kulinarik im MAISON HORNBERG hat.
Lust bekommen? Dann reservieren Sie jetzt Ihren Tisch über den unten befindlichen Link. Anschliessend genüsslich einstimmen!
Wellness-Kulinarik für die Sinne, eingebettet in die herrliche Berg-Sonne, herbstklare gesunde Luft und sensationelle Panorama-Aussichten.
Laktose- und glutenfreie Speisekarte
Bei allen Herbstfreuden möchten wir es immer wieder erwähnen:
Es ist uns wichtig, Sie auf hohem Niveau kulinarisch zu verwöhnen und dabei steht für uns die Verträglichkeit an oberster Stelle.
Neben der Speisekarte mit klassischen Speisen erwartet Sie natürlich auch eine eigene laktose- und glutenfreie Speisekarte.
Auch in dieser Speisekarte ist die herbstliche Auswahl an leckeren Gerichten enorm vielfältig.
Sprechen Sie uns gerne an, wenn wir besondere Wünsche Ihrerseits berücksichtigen dürfen.
Das gesamte Hornberg-Team und insbesondere „die Küche“ ruft Ihnen mit Freude zu:
„En Guete!“
Übrigens:
Wenn es zur Herbst-Speisekarte auch ein guter Schluck Wein sein darf, dann finden Sie hier unsere Weinkarte…
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Herzlich… und herbstlich…
Brigitte & Christian Hoefliger – von Siebenthal
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