MAISON HORNBERG Geschichten

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs

Kurz und bündig: an diesem Samstag-Abend, 14. September, starten wir mit unserer neuen Herbstkarte! Und es geht einem, wie’s einem immer geht: man ist gespalten zwischen dem Drang, das Altbekannte nicht zu verlassen (Spätzli, Rotkraut, Pfeffer….), die Geschmacks-Erinnerungen vom letzten Herbst nicht loszulassen (Nüsslisalat, Speck, Ei…) und gleichwohl Innovation und Erneuerungsfähigkeit zu beweisen….. Unsere Küchenfchefs Michi Rindlisbacher und Sascha Koffler haben das hervorragend gemacht….finden wir! Voilà….: die Karte!

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs!

Auch diesen Sommer haben wir neben den „regulären“ drei begleiteten Wanderungen an den Wochentagen Montag, Mittwoch und Freitag unsere bekannten „Rote Socken“!

Das bedeutet? Ende Juni und zweimal im September versprechen diese Wanderwochen fünf tolle Touren in unserer wunderschönen Region. Über den Hornberg ins Gfell, der Arnensee mit Alp Seeberg, vom Rellerli über’s Wildeggli, der Lauenensee, von der Reusch nach Feutersoey und viele mehr. Hunderte…..von tollen Landschaftsbildern könnten wir aus dieser Woche mit unglaublich schönem Herbstwetter liefern. Der Höhepunkt für unsere Gäste und uns persönlich war aber wie so oft der Besuch bei Ruth Trachsel auf der Alp Wildeggli! Mit unglaublich viel Authentizität zaubert sie nicht nur feine Züpfe, Meringues und Früchtekuchen aus ihrem „Sonnenofen“ und der „Tarteren-Pfanne“…. Nein, sie strahlt auch eine Freude und einen Stolz auf Ihre Arbeit in ihrem 41.(!) Sommer auf der Alp Wildeggli aus, welche hochansteckend wirkt und es einem (wirklich!) warm ums Herz wird.

Also, ein herzliches Dankeschön an alle, die dabei waren für diese wahrlich traumhafte Woche….!

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs

Nach einem Eintrag in das Rating der Sonntags-Zeitung und zeitgleich einem Artikel in der Ausgabe vom 25. Mai (…haben wir das überhaupt mal gebloggt…?), dürfen wir seit letztem Sonntag nach Meinung von Claus Schweitzer unter den 20 besten Halbpensions-Hotels der Schweiz „Platz nehmen“… Dies macht uns, zumal wir uns da in sehr exklusiver Gesellschaft befinden, sehr stolz und wir gratulieren an erster Stelle unseren Mitarbeitern für diesen sehr, sehr schönen Achtungserfolg!

 

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Herzlichst und mit besonderer Freude

Brigitte & Christian Hoefliger – von Siebenthal

 

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Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs!

Wir gratulieren unseren „ehemaligen Lehrlingen“ ganz herzlich zum erfolgreichen Abschluss ihrer Berufslehre, bedanken uns bei ihnen für ihren tollen EInsatz für unser Romantik Hotel Hornberg und wünschen ihnen von Herzen alles Gute für ihre Zukunft!

Daniela Supersaxo (gelernte Hotelfachfrau, Zusatzlehre nun als Restaurationsfachfrau), Vanessa Giorgiano (Restaurationsfachfrau), Matthias Blaser (Koch) und Fabienne Morf (Restaurationsfachfrau) haben allesamt mit sehr, sehr guten Ergebnissen und teils sogar mit Auszeichnung abgeschlossen! Es ist sehr schön und zugleich äusserst motivierend zu sehen, wie diese jungen Leute sich „ins Zeug“ legen und sich eine Zukunft aufbauen! Wir freuen uns sehr, dürfen wir einen grossen Teil dieser hervorragenden Berufsleute auch weiterhin in unserem Betrieb wissen und freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit mit ihnen.

Also, noch einmal herzliche Gratulation und……Hut ab!

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal

 

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs…

Mit dem Umbau von letztem Frühling (….wir befinden uns ja jetzt im Hochsommer…! ;)) hat auch ein Teil unseres Restaurant-Tabletops geändert und die kulinarisch aktiven in unseren Gemäuern erwartet nun am Abend unter anderem neue Tischwäsche, neue Platzteller, Kerzengläser und eben auch…..zwei wunderbare Kühe aus Holz! Über 80 Stück von diesen hat Walo Perreten aus der Feutersoey in echtester Handarbeit durch den Winter geschnitzt und uns Ende März feierlich übergeben!

Wir sind sehr stolz auf dieses echte Stück Saanenland auf unseren Tischen und können in dreierlei Hinsicht Entwarnung geben:

1. …an die Vegetarier: diese Kühe werden nie und nimmer auf Ihrem Teller landen…!

2. …an die Hungrigen: diese Kühe werden nicht von Ihrem Abendessen grasen…!

3. …an die Sensiblen: diese Kühe sind permanent frei von „schwierigen“ Gerüchen…!

Also, mit herzlichen Grüssen!

Christian & Brigitte