MAISON HORNBERG

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs!

Bei all den (für uns) epochalen Neuigkeiten mit Umbau und Neueröffnung ging doch eine gaaaaaanz wichtige Ankündigung schon fast vergessen, wobei wir darauf eigentlich nicht früh genug hinweisen können: die traditionelle „Alpschwein-Metzgete“ im Hotel Hornberg!

Auch dieses Jahr pflegen uns auf der Alp Hasenloch Annina Schaffner und Armin Mühlener vier Alpsäuli, welche uns dann eben im Oktober ein echtes Festessen bereiten!

Also, ab Freitag-Abend, 11. Oktober bis Sonntag, 13. Oktober (….in der Agenda schon eingeschrieben?) erwarten uns chüschtige Dörrbohnen, deftiges Sauerkraut, schmackhafte Leberwurst, frisches Kotelett und so weiter….! Für alle Gluschtigen hier noch die Metzgete-Karte vom Jahr 2012 als kleines Amuse Bouche….

Neben ganz viel kulinarischer Authentizität erwarten uns aber an einem solchen Herbst-Wochenende natürlich auch tolle Wanderungen, das magische Sonnenlicht zu dieser Jahreszeit und die Alpabzüge unserer Bergbauern….

Also, ein wirklich schöner Anlass mit ganz viel Tradition, den wir hier verkünden dürfen…..wir freuen uns!

Herzlich aus dem Saanenland!

Christian & Brigitte

P.S: Alle Umbau-Interessierten dürfen sich freuen: der nächste Blog bietet eine ganze Gallerie mit Bildern des neuen Restaurants und der umgebauten Küche!

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs…

So einfach wie kurz wie freudig wie konkret dieser Blog ist…: wir sind pünktlich wieder offen und freuen uns enormstens ob der vielen Neuerungen!

Aber natürlich ist nicht nur die „Hardware“ erneuert: Michi Rindlisbacher und Sascha Koffler starten in die nigelnagelneue Küche auch mit einer nigelnagelneuen Sommerkarte und erfreuen uns mit kulinarischen Leckerbissen…!

Unseren bereits anwesenden wie auch den zukünftigen Gästen wünschen wir viel Spass beim Genuss des neuen Restaurants und unseren tollen Mitarbeitern viel Erfolg beim Einweihen der neuen Infrastruktuen…

Herzlich aus dem Saanenland!

Brigitte & Christian Hoefliger – von Siebenthal

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs…

Die neueste Entwicklung bei unserem Umbau möchten wir Ihnen auf keinen Fall vorenthalten:

„Ab sofort komme ich barfuss zur Arbeit….dieser Teppich ist so wunderbar weich…wow!“

Tja, nicht irgend so ein Spruch, sondern der allererste Teil der (fast) seriösen Bau-Abnahme und -Analyse durch Manfred Spengler, den hervorragenden Mann im Hornberg für alles was Reception-Angelegenheiten, Anlässe und Gäste-Kontakt betrifft.

So freuen wir uns einerseits und neben vielem auch auf den neuen Teppich und Parkett im Eingangsbereich und im Restaurant….anderseits sind wir natürlich gespannt, mit welchem (…und ob überhaupt mit einem…) Schuhwerk Manfred am Samstag, 25. Mai die Eingangstüre des Hornbergs wieder aufschliesst….?!

Herzlich aus dem Saanenland….

Christian & Brigitte Hoefliger  – von Siebenthal

LIebe Gäste und Freunde des Hornbergs!

Mit Freuden verbreiten wir einen Zwischenstand in Bildern in die Welt hinaus. Vor allem deshalb mit Freuden, weil wir gut im Zeitplan sind und wir uns an diesem heutigen 3. Mai eigentlich schon fast zur Aussage hinreissen lassen könnten….: „Die Zeit wird reichen und wir sollten pünktlich fertig werden….“

Natürlich fehlen noch ganz wesentliche Teile: ab kommenden Montag, 6. Mai bis am Mittwoch wird die Küche eingebaut, dann kommt die Restaurant-Einrichtung und bis in zwei Wochen sollte fast alles fertig sein. Dann wird viel gereinigt und genau…..in drei Wochen öffnen wir ja bereits wieder! Aber eben….noch ist es nicht soweit und Vorsicht ist bekanntlich die Mutter der Porzellankiste!

 

Die „Plättli“ in der Küche sind gelegt, die Lüftgungsdecke ist montiert und heute Freitag, 3. Mai kommt die gesamte Geschirrwaschanlage (ein Riesending…).

 

Auch das Untergeschoss sieht bereits etwas „wohnlicher“ aus: Blick in Richtung Garderoben und Wäsche-Lager….

 

Der neue Mitarbeiter-Eingang und Rampe für die Waren-Anlieferung sieht doch schon ganz wohnlich aus….

 

Die diversen Kühl- und Tiefkühlräume wurden in den letzten 3 Tagen fertiggestellt….aber bitte noch nichts drin lagern…sie sind nämlich noch nicht angeschlossen!

 

Der Restaurant-Anbau „du Nord“ verliert gerade am heutigen Tag die Gerüstung und darf sich präsentieren….

 

….und so sieht’s dann innen aus: der „Durchbruch“ mit angrenzend dem angebauten Teil. Eine der Überraschungen bei diesem Umbau: der Unterlagsboden musste für die Verlegung des Parkett-Bodens komplett erneuert werden….

 

Aber vor allem auch dank unserem Architekten- und Bauleiter-Team (…mehr zu diesen in einem späteren Blog…), wie aber auch allen wirklich sehr kompetenten Handwerkern, sind wir eben so gut im Plan: der Mitarbeiter-Essraum „Chalet Peter“ ist zum Baubüro mutiert…

 

Voilà, das wär’s für heute. Natürlich melden wir uns bald wieder mit den neuesten Impressionen und wünschen uns allen den Frühling!

 

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Herzlich

Brigitte & Christian Hoefliger – von Siebenthal

 

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