MAISON HORNBERG

 

Liebe Freunde und Gäste des Romantik Hotels Hornberg,

besondere Momente im Hornberg teilen wir bekanntermassen gerne mit Ihnen und heute ist es wieder einmal soweit. Wie schon damals bei unserem Sous-Chef Matthias möchten wir heute Patrick aus der Küche überraschen, dem dieser Beitrag gewidmet ist.

Wir freuen uns sehr, denn…

Patrick Hirsch hat seine Berufsprüfung zum Chefkoch mit eidgenössischen Fachausweis bestanden… so super!

Dabei schliessen wir uns den ersten spontanen Worten von unserem Küchenchef Michi Rindlisbacher an, als er Patrick mit den Worten gratulierte:

Ich bin echt sehr stolz auf Dich!

Denn was Patrick geleistet hat, ist bemerkenswert:

• Er hat die gesamte Prüfung im ersten Durchgang geschafft.
• Das obendrein in einer „fremden“ Sprache, denn als Deutscher ist Schweizerdeutsch nicht immer sehr einfach, gerade bei den Fachbegriffen.
• Noch dazu berufsbegleitend, also intensives Lernen in der Freizeit.

Ein Abschluss als Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis ist viel mehr als nur „kochen“ und deshalb geben wir Ihnen in diesem Beitrag einen kurzen Einblick.

[Weiterlesen…] ÜberChefkoch: Patrick Hirsch hat es im 1. Versuch geschafft – super!

 

Liebe Gäste und Freunde unseres Hotels Hornberg,

was bringt es einem Hotel wie uns, Mitglied in einer Hotel-Kooperation zu sein, was bringt es den Gästen?
Wie Sie auf der Startseite unser Website lesen können, sind wir stolzes Mitglied der Hotel-Kooperation „Romantik Hotel & Restaurant“. Diese feiert in diesem Jahr den fünfzigsten Geburtstag und natürlich gratulieren wir herzlich.

Wir haben uns ein kleines Geburtstagsgeschenk einfallen lassen, das auch gleichzeitig ein Dankeschön für das gemeinsame Miteinander ist: 7 kurze Geburtstags-Videos, in denen Christian einen kurzweiligen Einblick in das gemeinsam Erreichte gibt und natürlich auch zeigt, welche Vorteile unsere Gäste durch diese Kooperation haben.

Die ersten beiden Videos sind fertig und natürlich möchten wir Ihnen diese präsentieren, zusammen mit einigen Informationen zu unserem Erleben im Romantik-Verbund.

[Weiterlesen…] Über50 Jahre Romantik-Kooperation – unsere Happy Birthday Videos

 

Liebe Gäste und Freunde unseres Hotels Hornberg,

heute präsentieren wir Ihnen unsere Winter-Speisekarten 2021/2022, mit echtem Wintergefühl, denn pünktlich zu unserer Wiedereröffnung kam der Schnee und ist bisher auch geblieben. Authentischer kann man kaum in die Wintersaison starten.

Das Küchenteam rund um Michi und Matthias hat sich wieder viel einfallen lassen, um Sie kulinarisch winterlich zu begeistern.

Wenn Sie sich von Daheim aus schon etwas Vorfreude gönnen wollen, dann geniessen Sie den Blick von unserer Panorama-Kamera, während Sie gleichzeitig unsere Winterkarten auf sich wirken lassen.

Nun erfahren Sie, was bei Ihnen auf den Tisch kommt! 🙂

[Weiterlesen…] ÜberUnsere Winter-Speisekarten 2021/2022 sind da – und der Schnee auch!

 

Liebe Gäste und Freunde unseres Hotels Hornberg,

das Hotel Hornberg wurde von der Standortförderung des Kantons Bern ausgewählt, um Gast in der Podcast-Serie mit und für Unternehmerinnen und Unternehmer im Kanton zu sein, in der Rubrik Tourismus.

So gibt es seit langem wieder einmal ein Interview mit Christian in Podcast-Form.
In der Zusammenfassung liest sich dies so:

Brigitte und Christian Hoefliger-von Siebenthal führen das Hotel Hornberg im Berner Oberland bereits in der 3. Generation und stellen die Menschen bei all ihren Überlegungen und Handlungen konsequent ins Zentrum. Der Fokus und die Nähe zu ihren Gästen, die Unterstützung und Befähigung ihrer Mitarbeitenden, eine Hands-on-Mentalität sowie ihr Streben nach Exzellenz zeichnen das erfolgreiche Unternehmerpaar aus.

Lassen wir die offiziellen Worte über diese Podcast-Episode zum Zuge kommen.

[Weiterlesen…] ÜberChristian im Podcast-Interview: „Die Menschen stehen im Vordergrund“

 

Liebe Gäste und Freunde des Romantik Hotels Hornberg,

in unserer Rubrik „Ein Blick hinter die Kulissen des Hornbergs“ nehmen wir Sie heute mit auf eine Reise in die Aufgabenwelt im Restaurant-Service. Wobei das Engagement unseres Service-Teams weit über das „Bedienen“ im Restaurant hinausgeht.

Die Mitglieder dieses Teams erschaffen stilvolles Ambiente, servieren Lebensfreude und Werthaltigkeit, haben immer ein freundliches Wort, erfüllen Ihre Wünsche und tun alles, damit Ihr geschmackliches Erleben in einem perfekten Rahmen stattfindet.

Genau diese Menschen möchten wir Ihnen heute vorstellen.

Die Teams vom Housekeeping und der Rezeption konnten Sie ja bereits kennenlernen.

Nun also Vorhang auf für Rahel und ihr Team.

[Weiterlesen…] ÜberDieses Team schafft den perfekten Rahmen rund um Speisen & Getränke