MAISON HORNBERG Geschichten

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Die unsichtbaren Aufgaben in der Küche – Blick hinter die Kulissen Teil 2

Datum:

Das Team im Service
Kulinarik-Magier und ihre unsichtbaren Aufgaben in der Küche…!

 

Liebe Gäste und Freunde des Romantik Hotels Hornberg,

wir freuen uns, Ihnen nun Teil 2 unseres „Blicks hinter die Kulissen der Hornberg-Küche“ präsentieren zu dürfen. Wie in Teil 1 angekündigt, reisen wir heute in die Welt der unsichtbaren Aufgaben unserer Küche.

Wenn wir von unsichtbaren Aufgaben sprechen, dann betrifft dies insbesondere die Themen, an die man spontan nicht denkt, wenn man von „der Küche“ spricht.

Machen Sie es sich bequem und entdecken Sie nun den zweiten Teil unserer Einblicke in das Hornberg und seine Küche.

Falls Sie die Teams von der Hauswirtschaft, der Rezeption und des Restaurants noch nicht kennen, dann klicken Sie einfach auf den gewünschten Link.

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Das Team in der Küche – Blick hinter die Kulissen Teil 1

Datum:

Das Team im Service
Sie möchten nur das Eine: dass es Ihnen rundherum gut schmeckt…!

 

Liebe Gäste und Freunde des Romantik Hotels Hornberg,

in unserer Rubrik „Ein Blick hinter die Kulissen des Hornbergs“ stellen wir Ihnen heute das Team in der Küche vor. Wie Sie schon an der Überschrift erkennen, gibt es so viel zu berichten, dass wir unseren Einblick in die Küche aufgeteilt haben. In diesem Teil 1 stellen wir Ihnen die Menschen und einen typischen Tag in der Küche vor, im Folgeteil reisen wir dann in die Aufgabenwelt unserer Küche und stellen Ihnen einige der „unsichtbaren“ Tätigkeiten vor.

Das Engagement unseres Küchenteams geht weit über das „Kochen und Zubereiten“ in der Küche hinaus.
Wenn wir von „der Küche“ sprechen, dann sind Planung, Organisation und Kreativität von enormer Bedeutung.

Also Vorhang auf für das Team, das das geschmackliche Erleben unserer Gäste gestaltet und das hohe Niveau der Hornberg-Kulinarik definiert.

Die Teams von der Hauswirtschaft, der Rezeption und des Restaurants konnten Sie ja bereits kennenlernen.

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Die Hornberg Kulinarik-Welt für den Winter 2022/2023!

Datum:

Bild Kulinarik Bedeutung Reisen
Unsere neuen Speisekarten sind da!

 

Liebe Gäste und Freunde unseres Hotels Hornberg,

wir haben die Kulinarik-Welt im Hornberg auf Winter umgestellt und präsentieren Ihnen heute unsere Winter-Speisekarten 2022/2023. Der Moment ist super passend, denn es liegt wieder Schnee, wie auch schon bei unserer Wiedereröffnung.

So starten wir authentisch in die Winter-Saison 2022/2023 und Sie bekommen echtes Winter-Feeling, wenn Sie jetzt gleich einen Blick in unsere Speisekarten werfen.

Die Kulinarik-Kreationen des Hornberg-Küchenteams, rund um Michi und Matthias, unterstreichen die kulinarische Bedeutung auch im Winter, damit wir Sie mit gutem Geschmack winterlich verwöhnen können.

Wenn Sie heute von Daheim aus einen Blick in unsere Winter-Speisekarten werfen wollen, dann rufen Sie am besten vorher die Hornberg Panorama-Kamera auf. Das hilft enorm bei der Einstimmung auf die kulinarischen Freuden.

Nun erfahren Sie, was bei Ihnen auf den Tisch kommt, wann auch immer Sie bei uns sein werden in dieser Winter-Saison! 🙂

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Metzgete 2022 – Die „Alpschwein-Metzgete“ à la Hornberg!

Datum:

Metzgete 2020
Unser Metzgete-Teller… „En Guete“!

 

Liebe Gäste und Freunde unseres Hotels Hornberg,

ein absoluter Höhepunkt im kulinarischen Hornberg-Jahreskalender ist die frische Metzgete mit den feinen „Alpsäuli“ von Annina und Armin Müllener von der Alp Hasenloch.

Heute Abend startet die Metzgete 2022, und bis am Sonntagnachmittag erfreuen wir uns an diesem traditionellen Brauch und vielen glücklichen Gästen. Denn jede Metzgete à la Hornberg ist sehr beliebt.

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Unsere Herbst-Speisekarte 2022… authentisch, wild und intensiv!

Datum:

Herbst-Kulinarik
Jetzt kommt der Herbst auf die Teller!

 

Liebe Gäste und Kulinarik-Freunde,

der kulinarische Herbst à la Hornberg hat begonnen und damit für viele von Ihnen die liebste „Jahreszeit“.
Freude, Erdung, Farbenpracht, Intensität. Herbstliche Kreationen unserer Küchen-Crew, eine kulinarische Hommage an den Herbst, das Saanenland und den puren Genuss, den uns die Natur getreulich bietet.

Der Herbst à la Hornberg: Kohl- und Wurzelgemüse, Kürbisse, Waldpilze, Marroni, Nüsse… umgeben von leckerem Obst wie Äpfel, Quitten, Birnen, Orangen, Feigen oder Cranberries!

Die neue Herbst-Speisekarte ist bereits online.
Was drin ist, das erfahren Sie nun.
Als kleine kulinarische Vorfreude.

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