MAISON HORNBERG Geschichten

Ankommen - Auftanken - Sein

Da sind wir wirklich stolz drauf…

Datum:

Da sind wir wirklich stolz drauf...

Da sind wir wirklich stolz drauf...

 

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs

Bald haben wir wieder über Meilensteine zu berichten (…wir wissen bereits über was…!), möchten für den Moment aber vor allem einen unserer Partner loben:

Seit bereits über 15 Jahren servieren wir Ihnen im Hornberg den feinen Kaffee von La Semeuse! Warum tun wir dies schon so lange, immer wieder und vor allem warum ist diese Firma einen Blog-Eintrag wert:

1. Der Kaffee, welcher dieser Rösterei entspringt ist sehr, sehr gut und wird eigentlich immer besser. Wir für uns verwenden die Sorten „Trianon“ für einen runden, weichen, sämigen Kaffee und „Santa Fe“ (100% Arrabica…!) für kernige, starke, nussige, feste und gehaltvolle Espressi und Ristretti.

2. La Semeuse wird in dritter und vierter Generation von der Familie Bloch aus La-Chaux-de-Fonds geführt und dies finden wir gut! Bei der Wahl von unseren Partnern sind uns solche Kriterien wichtig und ein Schweizer KMU („Kleine und mittlere Unternehmungen…“) mit seinen Arbeitsplätzen liegt uns einfach näher als ein grosser Konzern, bei welchen weltweit „Werte“ im Allgemeinen eine abnehmende Bedeutung haben.

3. Die ganze Familie Bloch sind äusserst sympathische, nette und zuvorkommende Menschen…!

Soviel zur Wahl unseres Kaffees, welchen wir Ihnen von Herzen empfehlen können (…wir erhalten für diesen Blog-Eintrag keine Gratis-Lieferung…ehrlich…)!

Herzlicher Gruss

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal

P.S 1: La Seumeuse ist auch für den Privat-Haushalt verfügbar und auf der Website zu bestellen.

P.S 2: La Semeuse empfängt Besucher sehr gerne bei sich in La-Chaux-de-Fonds. Eine Besichtigung der Rösterei ist sehr interessant und eindrücklich!

Jawooooohl…..!

Datum:

Jawooooohl.....!

Jawooooohl.....!

 

Liebe Gäste und Freunde unseres Chalet Hotels Hornberg

Manch einer mag sich wahrscheinlich fragen, wieviel Schnee wir denn tatsächlich bekommen haben….?
Nun, wir sind zum einen eine derjenigen Regionen der Schweiz, welche am meisten Schnee abgekriegt haben und zum anderen haben wir tatsächlich meterweise…! Vielleicht ist es nun zu früh zu sagen, der ganze Winter sei gerettet, ohne Zweifel haben wir aber schon lange nicht mehr so viel Schnee auf einen Schlag erhalten und dies gibt eine tolle Reserve, auch für mildes und trockenes Wetter. Als nicht zu unterschätzender Nebeneffekt sieht’s einfach auch wunder-, wunder-, wunderschön aus! Juhuuuuui….!

Also, geniessen Sie die Bilder und die freuen Sie sich auf Ihren Aufenthalt im Saanenland!

Herzliche Grüsse

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal

…hmmmmmm!

Datum:

Lieber Gerald,
liebe Gäste und liebe Freunde unseres Hornbergs

Wenn wir am kommenden Sonntag in aller Offizialität in die neue Saison starten (…siehe Blog vom 14. November…), werden wir dies natürlich traditionsgemäss auch mit einem neuen Angebot bei den Speisen tun. Wie immer sind uns dabei folgende Werte wichtig:….Innovation, „einfach aber gut“, Produkte aus nachhaltiger Herkunft und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis…!

so ist’s am Mittag…
…und so am Abend…

Voilà, wir hoffen, Sie haben ebensolche Freude daran wie wir diese haben…

Herzlich aus der Sonne!

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal

….suche den Unterschied!

Datum:

....suche den Unterschied!

....suche den Unterschied!

 

Liebe Freunde und Gäste des Hornbergs…!

Tatsächlich….im Moment sieht es bei uns…1. …immer gleich aus (…extrem sonnig, kein Nebel, geniales Licht!) und 2. …noch nicht nach Winter. Irgendwie stimmt’s je länger je mehr: „…die schönsten 3 Monate im Jahr sind September, Oktober und November…“, hat mal einer gesagt (Achtung: alle anderen Monate im Jahr sind wirklich auch toll….!).
Mag es Zufall sein oder nicht: wir, unser Hotel und seine Mitarbeiter (…und auf die sind wir extrem stolz…) gönnen sich 3 Wochen Betriebsferien und bereiten sich auf den Winter vor. Das heisst, wir lassen jetzt noch die milden Temperaturen vorherrschen, akzeptieren die trockene Hochdrucklage und lassen die „Schneefräse“ noch in der Einstellhalle….aber wehe wenn losgelassen: wir starten wieder am Freitag, 25. November mit geschlossenen Gesellschaften (…wobei ich beide als ziemlich offen empfinde…) und sind dann so richtig mit Hotel und Restaurant ab Sonntag, 27. November wieder für alle und alles Schöne geöffnet.

Nun kommt’s: 1. …wir freuen uns sehr auf den Winter und unsere Gäste (…auch so etwas, das ich noch nie gesagt habe…ich finde, wir haben die coolsten Gäste die’s gibt, wirklich!) und 2. …nicht nervös werden, der Schnee kam noch immer und die Jahreszeit war noch immer wunderschön!

Man sehe: der Hotelier ist 1. ….irgendwie vergesslich, gibt es doch Dinge, die hätte ich schon vor 10 Jahren schreiben können und 2. ….von Berufes wegen aber auch durch den Charakter bedingt immer positiv eingestellt (…ist ein Pflichtfach an der Hotelfachschule).

Alles klar? Super!

Wir freuen uns auf Sie…

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal

Wir gratulieren unserem Restaurant-Team…!

Datum:

Wir gratulieren unserem Restaurant-Team...!

 

Liebe Gäste und Freunde des Chalet Hotels Hornberg

Wir gratulieren unseren beiden Küchenchefs, Michi Rindlisbacher und Sascha Koffler, sowie natürlich dem ganzen Team von Küche und Service ganz herzlich zur Aufnahme in den Guide von GaultMillau! In der eben erschienenen Ausgabe des Restaurant-Führers wird unser Chalet Hotel Hornberg erstmalig aufgeführt und bewertet. Da sind wir natürlich sehr stolz drauf, freuen uns riesig und danken den Verantwortlichen herzlich dafür!
Diese Auszeichnung wird aber natürlich selbstredend nichts an unserer Grundhaltung, nichts an unserer Küche, nichts an unserer Preispolitik und auch nichts an unserer Einstellung ändern: wir sind für den Gast und seine Bedürnisse da und orientieren uns an seinen Rückmeldungen. Denn einzig der Gast verfügt über Sicht des Gastes!

Voilà, das wär’s….wir freuen uns sehr auf diese neue Geschichte!

Herzlich,

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal