MAISON HORNBERG Geschichten

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs…

So einfach wie kurz wie freudig wie konkret dieser Blog ist…: wir sind pünktlich wieder offen und freuen uns enormstens ob der vielen Neuerungen!

Aber natürlich ist nicht nur die „Hardware“ erneuert: Michi Rindlisbacher und Sascha Koffler starten in die nigelnagelneue Küche auch mit einer nigelnagelneuen Sommerkarte und erfreuen uns mit kulinarischen Leckerbissen…!

Unseren bereits anwesenden wie auch den zukünftigen Gästen wünschen wir viel Spass beim Genuss des neuen Restaurants und unseren tollen Mitarbeitern viel Erfolg beim Einweihen der neuen Infrastruktuen…

Herzlich aus dem Saanenland!

Brigitte & Christian Hoefliger – von Siebenthal

Liebe Gäste und Freunde des Hornbergs…

Die neueste Entwicklung bei unserem Umbau möchten wir Ihnen auf keinen Fall vorenthalten:

„Ab sofort komme ich barfuss zur Arbeit….dieser Teppich ist so wunderbar weich…wow!“

Tja, nicht irgend so ein Spruch, sondern der allererste Teil der (fast) seriösen Bau-Abnahme und -Analyse durch Manfred Spengler, den hervorragenden Mann im Hornberg für alles was Reception-Angelegenheiten, Anlässe und Gäste-Kontakt betrifft.

So freuen wir uns einerseits und neben vielem auch auf den neuen Teppich und Parkett im Eingangsbereich und im Restaurant….anderseits sind wir natürlich gespannt, mit welchem (…und ob überhaupt mit einem…) Schuhwerk Manfred am Samstag, 25. Mai die Eingangstüre des Hornbergs wieder aufschliesst….?!

Herzlich aus dem Saanenland….

Christian & Brigitte Hoefliger  – von Siebenthal

LIebe Gäste und Freunde des Hornbergs!

Mit Freuden verbreiten wir einen Zwischenstand in Bildern in die Welt hinaus. Vor allem deshalb mit Freuden, weil wir gut im Zeitplan sind und wir uns an diesem heutigen 3. Mai eigentlich schon fast zur Aussage hinreissen lassen könnten….: „Die Zeit wird reichen und wir sollten pünktlich fertig werden….“

Natürlich fehlen noch ganz wesentliche Teile: ab kommenden Montag, 6. Mai bis am Mittwoch wird die Küche eingebaut, dann kommt die Restaurant-Einrichtung und bis in zwei Wochen sollte fast alles fertig sein. Dann wird viel gereinigt und genau…..in drei Wochen öffnen wir ja bereits wieder! Aber eben….noch ist es nicht soweit und Vorsicht ist bekanntlich die Mutter der Porzellankiste!

 

Die „Plättli“ in der Küche sind gelegt, die Lüftgungsdecke ist montiert und heute Freitag, 3. Mai kommt die gesamte Geschirrwaschanlage (ein Riesending…).

 

Auch das Untergeschoss sieht bereits etwas „wohnlicher“ aus: Blick in Richtung Garderoben und Wäsche-Lager….

 

Der neue Mitarbeiter-Eingang und Rampe für die Waren-Anlieferung sieht doch schon ganz wohnlich aus….

 

Die diversen Kühl- und Tiefkühlräume wurden in den letzten 3 Tagen fertiggestellt….aber bitte noch nichts drin lagern…sie sind nämlich noch nicht angeschlossen!

 

Der Restaurant-Anbau „du Nord“ verliert gerade am heutigen Tag die Gerüstung und darf sich präsentieren….

 

….und so sieht’s dann innen aus: der „Durchbruch“ mit angrenzend dem angebauten Teil. Eine der Überraschungen bei diesem Umbau: der Unterlagsboden musste für die Verlegung des Parkett-Bodens komplett erneuert werden….

 

Aber vor allem auch dank unserem Architekten- und Bauleiter-Team (…mehr zu diesen in einem späteren Blog…), wie aber auch allen wirklich sehr kompetenten Handwerkern, sind wir eben so gut im Plan: der Mitarbeiter-Essraum „Chalet Peter“ ist zum Baubüro mutiert…

 

Voilà, das wär’s für heute. Natürlich melden wir uns bald wieder mit den neuesten Impressionen und wünschen uns allen den Frühling!

 

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Herzlich

Brigitte & Christian Hoefliger – von Siebenthal

 

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Liebe Gäste und Freunde unseres Romantik Hotel Hornberg

Bekanntlich sind wir ja am letzten Dienstag in einen grossen Umbau gestartet (siehe voriger Blog…) und dies ist Stoff genug für einen weiteren Eintrag…

Nun, bis am Montag-Abend lief der „Gastbetrieb“ im Hornberg noch auf Hochbetrieb, am Dienstag-Morgen um 7.00 Uhr waren die ersten Bauarbeiter vor Ort und heute ist Freitag. Für uns allen Grund, euch zum Abschluss der Woche auf den neusten Stand der Dinge zu bringen und die Eindrücke mit euch zu teilen….einfach „krass“, was da in den letzten 72 Stunden ging…:

Am Ostermontag „tanzte noch einmal richtig der Bär“, Hotel und Terrasse waren voll besetzt und unsere „1937er Hornberg-Küche“ erlebte einen würdigen Abschluss:

 

Bereits am Dienstag-Mittag war das gute Stück praktisch leergeräumt, Töpfe und Kellen in „sicheren“ Bereichen im Hotel verteilt und sämtliche Lebensmittel inkl. hausgemachten Tiefkühl-Produkten von unseren Lieferanten abgeholt und zwischengelagert. Wir waren bereit….:

 

Und dann, wie beschrieben, kam eine Heerschar von Bauarbeitern, gebunden an ein Bauprogramm des Architekten-Teams als Vorgabe, welches auf den Tag genau definiert ist. Und los ging’s…:

Am Tag 3 hatte bereits ein wesentlicher Teil der Küche kein Dach mehr: ein grosser Teil der Balkenlage (total morsch…erste Überraschung des Umbaus…) muss erneuert werden, bevor darauf das neue Chalet alleine für die Lüftungsanlage den Blick auf die schöne Bergwelt geniesst…:

 

Gegen Westen hin ist man denn schon weiter: der Anbau des Restaurants, welcher auf den angebauten Keller (letzter November…) zu stehen kam, ist schon aufgerichtet und somit bald bereit für den weiteren Innen-Ausbau…:

Tja, und dann hätten wir noch das Untergeschoss! Am besten wäre ja ein Panorama-Bild gewesen, denn was da abgeht…. Praktisch sämtliche Mauern werden umgerissen, Böden rausgehämmert, Türen in den Beton gefräst, ein Öltank rausgeschweist und Stahlträger zur Sicherung der Statik eingeführt…:

 

Liebe Gäste, wir hoffen sehr, wir können euch damit in bisschen teilhaben lassen am aktuellen Geschehen im Hornberg und freuen uns schon heute, euch das „Endprodukt“ in echt zeigen zu dürfen.

Herzliche Grüsse

Christian & Brigitte Hoefliger – von Siebenthal